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正広 最高級特殊鋼 270mm 日本鋼 masahiro 業務用 手研 はがね 正広 最高級特殊鋼 270mm 日本鋼 masahiro 業務用 手研 はがね 正広 最高級特殊鋼 270mm 日本鋼 masahiro 業務用 手研 はがねの詳細情報
商品説明
⭐型番13013 業務用 最高級特殊鋼 正広⭐⭐未使用の状態でしたが、錆が少しあったため研ぎ済み⭐⭐各種砥石を使用した研ぎにてお渡し⭐荒砥石#120 ホワイトから#30000 ムラサキまで、順々に1回1回手で研いでおります。#120 ホワイト#220 モスグリーン#1000 オレンジ#2000 グリーン#5000 エンジ#8000 メロン#12000 クリーム#30000 ムラサキ本品は包丁で鋼のため切れ味は良いですが、錆やすいという性質があります。水分は早めに取り除いてください。商品スペック【正広から引用】品番：13013本体価格：￥23,100（税込）母材厚：2.3mm刃渡：270mm重量：260gカテゴリー業務用シリーズ，日本鋼 口金，肉用，牛刀，～270mm，ハガネ，日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。刀身の材質：当社オリジナル ハガネ（ZCD-U）材質詳細： カーボン 1.05%、バナジウム、タングステン口金： 一体型硬度：HRC 60中子形状： 本通しサブゼロ処理：なしハンドルの材質：積層強化木（抗菌剤入）●全長 約40.5cm●刃渡 約27.0cm気に入っていただき、またご縁がございますと大変嬉しいです☺にゃんこ種類...包丁・ナイフ素材...日本鋼・はがねサイズ...大#包丁は中古で十分#最高級特殊鋼#日本鋼#正広#masahiro#高級#牛刀#シェフナイフ#はがね#鋼商品の情報カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具商品の状態: やや傷や汚れあり
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